Влияние на две системи на земеделие върху продуктивността и биохимичните качества на лимец и ръж
Дина Атанасова, Василина Манева
Abstract: Експериментът е проведен в периода 2019 - 2022 г. в опитното поле на института по земеделие в Карнобат. Целта на изследването е да се определи влиянието на двата типа земеделие – биологично и конвенционално, върху продуктивността и биохимичните качества на лимец (Triticum monococcumL.) и ръж (Secale cereale L.). Структурата на посева и добива на зърно при ръжта и лимеца, отглеждани в различни системи на земеделие, зависят не само от проучвания фактор, но и от метеорологичните условия през вегетационния период на културите. Биологичното отглеждане и при двете култури способства формирането на по- висок брой класоносни стъбла, в сравнение с конвенционалното. Считаме, че това е компенсаторен механизъм, особено при неблагоприятни климатични условия. При биологично отглежданите ръж и лимец, показателите: височина на растенията, дължина на класа, брой зърна в класа, маса на зърното в класа са по-ниски от конвенционалното. За биологично отгледания лимец, въпреки различията в агрометеорологичните условия, дължината на класа остава стабилна през годините, но е по-малка с 18% от тази на конвенционалния. Биохимичните показатели при културите се различават според начина на отглеждане, като конвенционалната ръж има по-висок процент на суров протеин и по-ниски стойности на пепели, в сравнение с биологичната. Съдържанието на лизин е почти еднакво и при двете системи на земеделие, но при конвенционалното отглеждане е по-висок процента на сурови влакнини. Въпреки по-ниските нива на суров протеин, биологично отгледаният лимец показва по-голяма стабилност в съдържанието на пепели и влакнини през годините, както и по-високо съдържание на лизин.
Keywords: биохимични качества; лимец; биологично и конвенционално земеделие; продуктивност; ръж
Citation: Atanasova, D., & V. Maneva. (2024). Influence of two farming systems on the productivity and biochemical characteristics of einkorn and rye. Bulgarian Journal of Crop Science, 61(5) 3-12 (Bg).
| References: (click to open/close) | Alvarez, R. (2021). Comp
ing Productivity of Organic and Conventional Farming System: A Quantitative Review. Archives of Agronomy and Soil Sciense, 68 (14), 1947-1958. https://doi.org/10.1080/03650340.2021.1946040
Barański, M., Lacko-Bartošová, M., Rembiałkowska, E., & Lacko-Bartošová, L. (2020). The Effect of Species and Cultivation Year on Phenolic Acids Content in Ancient Wheat. Agronomy, 10, 673. https://doi.org/10.3390/agronomy10050673
Bencze, S., Makádi, M., Aranyos, T.J., Földi, M., Hertelendy, P., Mikó, P., Bosi, S., Negri, L., & Drexler, D. (2020). Re-Introduction of Ancient Wheat Cultivars into Organic Agriculture—Emmer and Einkorn Cultivation Experiences under Marginal Conditions. Sustainability, 12, 1584. https://doi.org/10.3390/su12041584
Dodaev, K. O., & Zainobiddinov Z. T. (2023). Comparative analysis of the chemical composition of rye, wheat, as well as triticale and flour from them grown in the Republic of Uzbekistan.KazUTB, vol. 4 (21), https://doi.org/10.58805/kazutb.v.4.21-189
Emodi, A., Tirczka, I., Hartman, M., Dobolyi, C., Sebok, F., & Gyulai, F. (2014). Two ancient wheat species, possibilities for the production of ejnkorn and emmer in organic farming. Annals of the Faculty of Engineering Hunedoara - International Journal of Engineering, Vol 12, Issue 2, p 43, ISSN 1584-2665.
Haliniarz, M., Gawęda, D., Nowakowicz-Dębek, B., Najda, A., Chojnacka, S., Łukasz, J., Wlazło, Ł., & Różańska-Boczula, M. (2020). Evaluation of the Weed Infestation, Grain Health, and Productivity Parameters of Two Spelt Wheat Cultivars Depending on Crop Protection Intensification and Seeding Densities. Agriculture, 10, 229. https://doi.org/10.3390/agriculture10060229
Konvalina, P., Capouchová, I., Stehno, Z., & Moudry, J. (2010). Agronomic characteristics of the spring forms of the wheat landraces (einkorn, emmer, spelt, intermediate bread wheat) grown in organic farming. Journal of Agrobiology, 27(1), 9-17.
Konvalina, P., Stehno, Z., Capouchová, I., Zechner, E., Berger, S., Grausgruber, H. & Moudrý, J. (2014). Differences in grain/straw ratio, protein content and yield in landraces and modern varieties of different wheat species under organic farming. Euphytica, 199, pp. 31-40.
Krejčířová, L., Capouchová, I., Petr, J., Bicanová, E., & Faměra, O. (2007). The effect of organic and conventional growing systems on quality and storage protein composition of winter wheat. Plant Soil Environ, 53, 499–505.
Lacko-Bartošová, M., Lacko-Bartošová, L., Kaur, A., & Moudrý, J. (2022). Comparative Assessment of Agro-Morphological and Quality Traits of Ancient Wheat Cultivars Grown under Organic Farming. Agriculture, 12, 1476. https://doi.org/10.3390/agriculture12091476
Magistrali, A. J. (2020). Evaluating alternative fertilisers and their impact on yield and quality of spelt and rye under different management systems. PhD Thesis.http://theses.ncl.ac.uk/jspui/handle/10443/5132
Mitura, K.; Cacak-Pietrzak, G.; Feledyn-Szewczyk, B.; Szablewski, T.; Studnicki, M. (2023). Yield and Grain Quality of Common Wheat (Triticum aestivum L.) Depending on the Different Farming Systems (Organicvs. Integratedvs. Conventional). Plants, 12, 1022. https://doi.org/10.3390/plants12051022
Mougiou, N., Didos, S., Bouzouka, I., Theodorakopoulou, A., Kornaros, M., Mylonas, I., & Argiriou, A. (2023). Valorizing Traditional Greek Wheat Varieties: Phylogenetic Profile and Biochemical Analysis of Their Nutritional Value. Agronomy, 13(11), 2703.
Polityko, P., Rebouh, N.Y., Kucher, D., Vvedenskiy, V., Kapranov, V., Atmachian, G., Behzad, A., Urazova, E., Khomenets, N., & Pakina, E. (2020).Productivity and grain quality of three spring wheat (Triticum aestivum L.) cultivars under three cultivation technologies. EurAsian J. BioSciences, 14, 2089–2095.
Rempelos, L., Kabourakis, E., & Leifert, C. (2023). Innovative Organic and Regenerative Agricultural Production. Agronomy, 13, 1344. https://doi.org/10.3390/agronomy13051344
Takač, V., Tóth, V., Rakszegi, M., Mikić, S., Mirosavljević, M., & Kondić-Špika, A. (2021). Differences in Processing Quality Traits, Protein Content and Composition between Spelt and Bread Wheat Genotypes Grown under Conventional and Organic Production. Foods, 10, 156. https://doi.org/10.3390/foods10010156
Takač, V., Tóth, V., Rakszegi, M., Mikó, P., Mikić, S., & Mirosavljević, M. (2022).The Influence of Farming Systems, Genotype and Their Interaction on Bioactive Compound, Protein and Starch Content of Bread and Spelt Wheat. Foods, 11, 4028. https://doi.org/10.3390/foods11244028
|
|
| Date published: 2024-10-28
Download full text 
