Ампелографска характеристика на Гъмза N5
Здравко Наков, Илиян Симеонов
Резюме: Гъмза N5 е селекциониран в Института по лозарство и винарство – Плевен по метода на клоновата селекция от популацията на сорт Гъмза. Признат е от ИАСАС през 2019 г. и е утвърден като нов оригинален клон със Заповед на МЗХ № РД 12-6/10. 04. 2019 г. Гроздът е средно голям до голям, цилиндро-коничен, със средно голямо крило, полусбит. Зърното е средно едро, почти сферично. Кожицата е тъмносиня, тънка, крехка, с обилен восъчен налеп. Консистенцията е сочна, а вкусът – хармоничен, неутрален. Клонът има висока родовитост и продуктивност. Не проявява склонност към изресяване и милерандаж. Чувствителен е на гъбни болести и ниски зимни температури, но има добра възстановителна способност. Гъмза N5 има добра захаронатрупваща способност. Вината са с рубинен цвят, нежен плодов аромат, приятна свежест и меки танини, плътно, с хармоничен вкус.
Ключови думи: ампелографска характеристика; клон; сорт; лоза
Цитиране: Nakov, Z., & Simeonov, I. (2025). Ampelographic characteristics of Gamza N5. Bulgarian Journal of Crop Science, 62(2) 78-85 (Bg).
| Литература: (click to open/close) | Constantinesku, G., Negreanu, E., Lăzărescu, V., Poenaru, I., Alexei, O. & Boureanu, C. (1959). Ampelografia RPR, Vol. 2, Bucuresti, Editura ARPR, pp. 245 - 272.
Csepregi, P., & Zilai. (1976). Szölöfajtaink. Budapest, Mezögazdasagi, Kiado, p. 276 (Hu).
Csepregi, P. (1997). Szőlőtermesztési ismeretek. Mezőgazda (Hu).
Dimitrova, D., & Simeonov, I. (2017). The genetic resources of the vine - a factor for sustainable development of the viticulture sector, In: Collection of reports from the Scientific Forum "Business in the 21st Century" (Trends and Challenges)", UNWS - Sofia, pp. 261-278 (Bg).
Goncalves, E., Carrasquinho, I., Almeida, R., Pedroso, V., & Martins, A. (2016). Genetic correlations in grapevine and their effects on selection. Australian Journal of Grape and Wine Research, 22, pp. 52-63.
Gonçalves, E. & Martins, A. (2022). Optimizing conservation and evaluation of intravarietal grapevine diversity. Improving Sustainable Viticulture and Winemaking Practices. Academic Press, pp. 45-64.
Ivanov, T., Gerov, S., Yankov, A., Bambalov, G., Tonchev, T., Nachkov, D. & Marinov, M. (1979). Practicum on wine technology. Plovdiv, ed. "Hristo G. Danov", p. 530 (Bg).
Katerov, K., Donchev, A., Kondarev, M., Getov, G., Nachev, T., Hershkovich, E., Valchev, V., Markova, M., Braykov, D., Todorov, H., Mamarov, P., Ivanov, J., Zankov, Z., Tsankov, B., Radulov, L., Ivanov, M. & Zhekova, M. (1990). Bulgarian ampelography. General ampelography. BAS Publishing House, vol. I, 218-250, pp. 195-199 (Bg).
Kondarev, М. (1953). Selection of wines and table varieties. Viticulture and Enology, № 6 – 7, pp. 165 – 168 (Bg).
Kondarev, М. (1972). Clonal selection in the vine. Viticulture and Enology, № 3, pp. 3 – 9 (Bg).
Krasteva, L., Stoilova, T., Varbanova, K. & Neykov, S. (2009). Bulgarian landrace inventory−significance and use, In: Veteläinen, M., V. Negri, N. Maxted (Eds.), European Landraces: On-farm Conservation, Management and Use, Biodiversity Technical Bulletin №. 15, Biodiversity International, Rome, Italy, pp. 53-68
Nakov, Z., Ivanov, M. & Simeonov, I. (2004). Study on the intravarietal diversity in Gamza variety, In: Symposium proceedings, II Balkan symposium of Viticulture and Enology, Pleven, 08-10. 09. 2004, pp. 196-200.
Negri, V., Maxted, N. & Vetelainen, M. (2009). European Landrace Conservation: an Introduction. Biodiversity Technical Bulletin, Biodiversity International, Rome, Italy, 15, pp. 1-22.
Radulov, L., Abrasheva, P. & Ivanov, M. (2004). Promising wine grape varieties for Bulgaria. Project "Promoting fruit growing and viticulture in Bulgaria and agriculture in the mountain region of Lovech", (FAMAD) (Bg).
Roychev, V. (2012). Ampelography. Academic edition of Agrarian University, Plovdiv, pp. 276-278 (Bg).
Robinson, J., Harding, J. & Vouillamoz, J. (2012). Wine grapes, Ecco, New York, 1280 p.
Stoev, K., Katerov, K., Donchev, A., Kondarev, M., Kurtev, P., Tsankov, B., Zankov, Z.,
Tsakov, D., Getov, G., Petkov, G., Chalkov, I. & Tsvetkov, V. (2010). Bulgarian ampelography. v. II, Ed. Data Agency, Sofia, pp. 167-176 (Bg).
Tsankov, B. (1964). Inferior variations in the varieties Bolgar and Gamza. Scientific works VSI "V. Kolarov" - Plovdiv, Faculty of Viticulture and Horticulture, 13, 2, pp. 47–54 (Bg).
Tsvetanov, O. (2001). How to taste the wine. Sofia, Gourmet OOD, 43-46 (Bg).
Yankov, A. (1992). Winemaking technology. Sofia, Zemizdat, p. 355 (Bg).
Viala, P. & Vermorel, V. (1905). Ampelografie. Vol. 6, Paris, Masson, p. 476.
ndrace Conservation: an Introduction. Bioversity Technical
Bulletin, Bioversity International, Rome, Italy, 15, 1-2
Werner, J. & Kozma, P. (2013). Improvement of the grapevine variety “Kadarka” by the selection of new clones. International Journal of Horticultural Science, 19(1-2), 57-63. Agroimform Publishing Houge, Budapest, Printed in Hungary.
|
|
| Дата на публикуване: 2025-04-30
Свали пълен текст 
