Прометей нов сорт домати за промишлена преработка
Даниела Ганева
, Станислава Грозева, Ганчо Пасев, Галина Певичарова
Резюме: Сортът Прометей е детерминантен директен сорт домати, създаден чрез класически методи на селекция - хибридизация и индивидуален отбор от колектив в Института по зеленчукови култури „Марица”, Пловдив. В систематично отношение сорт Прометей принадлежи към Solanum lycopersicum L. Сортът е изпитан в ИАСАС през 2019 и 2020 г. и е признат за нов сорт на Експертна комисия през 2021 г. Oт Патентно ведомство е издаден Сертификат №11219 Р2 от 20.10.2021 година. Сортът Прометей превишава по стопанска ранозрелост и общ добив широко разпространените в България сортове от този тип Бела и Жаклин. Плодовете са овални, със средна маса 60-65 g, равномерно червено оцветени, плътни, твърди, непукливи, 2-3 камерни, с малка и плитка дръжчена ямичка. Устойчив е на вертицилийно увяхване, раса 0 (Verticillium dahliae), фузарийно увяхване раса 0 и раса 1 (Fusarium oxsysporum f.sp. lycopersici) и толерантен на картофена мана (Phytophthora infestans). Плодовете са подходящи за промишлена преработка, производство на цели белени и небелени домати, доматен сок, концентрати и сушене.
Ключови думи: селекция; морфология на плода; качество; Solanum lycopersicum L; добив
Цитиране: Ganeva, D., Grozeva, S., Pasev, G., & Pevicharova, G. (2025). Prometey – new tomato variety for processing. Bulgarian Journal of Crop Science, 62(2) 61-67 (Bg).
| Литература: (click to open/close) | Çelik, I., Gürbüz Çolak, N., Doğanlar, S. & Frary, A. (2023). Tomato: Genetics, Genomics, and Breeding of Health-Related Traits. In: Kole, C. (eds) Compendium of Crop Genome Designing for Nutraceuticals. Springer, Singapore. https://doi.org/10.1007/978-981-19-4169-6_49
Еslami, E., Carpentieri, S., Pataro, G., & Ferrari, G. (2023). A comprehensive overview of tomato processing by-product valorization by conventional methods versus emerging technologies. Foods, 12, 166.
Danailov, Zh. (2012). Selektsiya i semeproizvodstvo na domati. Akademichno izdatelstvo “Prof. M. Drinov” Sofiya, pp. 265, (Bg).
Eslami, E., Carpentieri, S., Pataro, G., & Ferrari, G. (2023). A comprehensive overview of tomato processing by-product valorization by conventional methods versus emerging technologies. Foods, 12, 166.
Fentik, D. A. (2017). Review on genetics and breeding of tomato (Lycopersicon esculentum Mill.). Advances in crop Science and Technology, 5, 5.
Ganeva, D. (2006). Stability of tomato hybrids for processing into tomato juice and peeled tomatoes. Scientific conference with international participation “Food science, engineering and technologies 2006. Scientific works, vol. LIII, (1), 53-58 (Bg).
Ganeva, D., & Pevicharova, G. (2010). Vodolei - F1 – New tomato hybrid variety for processing. Plant science, 47, 379-384 (Bg).
Ganeva, D., & Pevicharova, G. (2011). “IZK Alya “- new cherry tomato variety. INMATEH – Agricultural Engineering, 77-82.
Ganeva, D., Boteva, H., Masheva, S., Mihov, M., Georgieva, O., Kostova, D,. & Yankova, V. (2014). Technologies for field tomato production. In Technologies for vegetables and potato production. Masheva, S., Mihov, M., Todorova, V., Hacheva, E., Yankova, V., Boteva, H., Eds., pp. 3-39, (Bg).
Ganeva, D., & Pevicharova, G. (2015). IZK Olimp F1 – New Bulgarian tomato variety for processing. New Knowledge Journal of Science, 4(4), 63-69, (Bg).
Ganeva, D., & Pevicharova, G. (2017). Rozovo sartse - new tomato variety with traditional Bulgarian taste. Rastenievadni nauki/Bulgarian Journal of Crop Science, 54(4), 28-34 (Bg).
Genadiev A., Kalcheva, D., Nenchev, N., Tevekeliev N., & Chavdarova, N. (1969). Food analyses. Technique, Sofia (Bg).
Manuelyan, H. (1991). Express methods for assessing the carotenoid composition of tomato fruits (in G.Kallo. Genetic improvement of tomato) Spring –Velag, 193-195.
Nainwal, N., Jaiswal, R., & Sanjeev, K. (1992). Suitability of tomato (L. esculentum Mill.) cultivars for juice, ketchup and chutney making. Progressive Horticulture, 24(1-2), 70-73.
Peralta, I. E., Spooner, D. M., & Knapp, S. (2008). Taxonomy of wild tomatoes and their relatives (Solanum Sect. Lycopersicoides, Sect. Juglandifolia, Sect. Lycopersicon; Solanaceae). Systematic Botany Monographs, 84, 1-186.
Ramírez-Ojeda, G., Peralta, I. E., Rodríguez-Guzmán, E., Chávez-Servia, J. L., Sahagún-Castellanos, J., & Rodríguez-Pérez, J. E. (2021). Climatic diversity and ecological descriptors of wild tomato species (Solanum Sect. Lycopersicon) and close related species (Solanum Sect. Juglandifolia Y Sect. Lycopersicoides) in latin america. Plants, 10, 855.
Schouten, H. J., Tikunov, Y., Verkerke, W., Finkers, R., Bovy, A., Bai, Y., & Visser, R. G. F. (2019). Breeding has increased the diversity of cultivated tomato in the Netherlands. Frontier in Plant Science, 10, 1606.
Semel, Y., Nissenbaum, J., Menda, N., Zinder, M., Krieger, U., Issman, N., Pleban, T., Lippman, Z., Gur, A., & Zamir, D., (2006). Overdominant quantitative trait loci for yield and fitness in tomato. Proceedings of the National Academia for Science. USA 103, 12981-12986.
Sharma, P., Thakur, S., & Negi, R. (2019). Recent advances in breeding of tomato- A Review. International Journal of Current Microbiology and Applied Science, 8(03), 1275-1283.
Singh, R. K., & Singh, V. K. (1993). Heterosis breeding in tomato (Lycopersicon esculentum Mill.). Annals of Agricultural Research, 14, 416-420.
Silva, Y. P. A., Borba, B. C., Pereira, V. A., Reis, M. G., Caliari, M., Brooks, M. S. L. & Ferreira, T. A. P. C. (2019). Characterization of tomato processing by-product for use as a potential functional food ingredient: nutritional composition, antioxidant activity and bioactive compounds. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 70, 150-160.
Todorov, T., & Pevicharova, G. (2002). Fruit quality in different tomato types. In: Proceedings of the conference. “Food, Health, Longevity”, 4-5 November, Smolyan, Bulgaria, 338-341. (Bg)
Zhang, J., Liu, S., Zhu, X., Chang, Y., Wang, C., Ma, N., Wang, J., Zhang, X., Lyu, J., & Xie, J. (2023). A comprehensive evaluation of tomato fruit quality and identification of volatile compounds. Plants, 12, 2947.
|
|
| Дата на публикуване: 2025-04-29
Свали пълен текст 
